Nu sunt genul sa denumesc cu diminutive mancarurile : supica, mancarica,prajiturica, dar chiar nu stiu ce nume sa-i pun acestei mancari de cartofi care este pur si simplu o gaselnita de moment iar daca am decis s-o impartasesc cu voi, credeti-ma ca-i buna.
Incerc sa gatesc de obicei sambata mancaruri pe care duminica sa le incalzesc doar, fara sa fiu nevoita sa fac nici macar o garnitura si asa s-a nascut aceasta mancare, care nu am vrut sa fie o simpla tocanita de cartofi – gulasul nostru ardelenesc, ci ceva bun dar putin mai sofisticat…daca se poate folosi cuvantul acesta pentru o… mancarica de cartofi 🙂
Dar sa trecem la treaba.
Am calit foarte putin o ceapa mare, am adaugat 5 catei mari de usturoi taiati marunt si am adaugat cam 1 kg de cartifi taiati cuburi.Am amestecat putin si am adaugat boia, vegeta si am acoperit cartofii cu apa calda,lasandu-i sa fiarba la foc mediu.
Am adaugat putin rozmarin maruntit, rosii congelate si doua foi de dafin.
Tocmai mi-a cazut privirea pe punga de tascute pe care nu stiam unde s-o folosesc-fiind de dimensiune mai mare ( puteti folosi orice paste si cred ca cu cele spiralate ar arata chiar si mai aspectuoasa mancarea), si am pregatit-o conform instructiunilor de pe pachet (de aceea nu mai insist).
Am scurs si clatit sub un jet de apa rece pastele si le-am adaugat peste cartofii fierti ,si ca element “surpriza” am adaugat cam 400g de zacusca .
Mentionez aici ca i-am gasit aceasta intrebuintare zacustei deoarece am avut o portie foarte picanta ( am fost eu darnica cu piperul si am mai prins niste gogosari carora miezul le era picant… ) asa ca acea portie o tot evitam dupa reclamatiile lui Matei ca-l pisca limba 🙂 si ma gandeam deja care ii va fi soarta…
Spre marea mea surpriza, folosita aici a facut o treaba excelenta…
Datorita pastelor si zacustei nu a fost nevoie de nimic care sa “lege” mancarea astfel ca am adaugat deasupra putin patrunjel tocat ( eu am folosit uscat-la plic).
Este o idee excelenta pentru cei ce tin post fara carne ,deoarece se poate manca ca atare, insa noi am servit-o alaturi de chiftelutele coapte.
Merita incercata! Si astept parerea voastra…
🙂
In asteptare...fac totul cu pasiune... 