O fripturica de pui foarte buna, bine condimentata, cu usturoi din belsug si un gust deosebit datorita celor patru bucati de pastrama de pui ( pulpa de pui afumata).
Si o friptura de aripi de curcan frageda…
Am lăsat pulpele condimentate si impanate cu muuult usturoi la cuptor cam o oră la foc mediu spre mare ca să se rumenească, după care am acoperit tava cu staniol, dar nu înainte de-a turna două căni de vin alb deasupra, ca să frăgezească pulpele .
Le-am vârât înapoi în cuptor încă vreun ceas.
La final, nu cred că cineva poate distinge ușor între friptura asta și una de miel.
Noi am servit-o cu piure de cartofi si muraturi ,dar in ziua de Paste de unde poze 🙂 🙂 🙂 ca de-i mai tineam nemancati sa fac poze mesei, ma mancau ei pe mine…
In asteptare...fac totul cu pasiune... 