O mancare satioasa si foarte apetisanta care merge atat cu garnitura de cartofi natur, piure, pilaf, chiar si cu paste sau cus-cus…
Deci se portioneaza carnea, se bate ( eu folosesc metoda din poza deoarece nu se rup fibrele, nu fac mizerie si nu spal multe ustensile 🙂 )
Se condimenteaza carnea ca pentru snitele, se dau prin faina si se prajesc pe ambele parti in putin ulei (daca nu incap in vasul pentru gatit se scot si se pastreaza calde pana la prajirea intregii cantitati de carne).
Se introduce toata carnea in cratita, se adauga ciupercile, bulionul, 1 lingura de zahar, rozmarin,cimbru,piper,sare.
Se pune folie pe cratita si se mai da 30 minute la cuptor la foc mediu.
In asteptare...fac totul cu pasiune... 